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Juglandacea arborea con tronco diritto, a corteccia cenerina, chioma ampia e globosa, foglie caduche, composte alterne, con foglioline sessili, ovate, intere o leggermente dentate. La noce è globosa, o allungata e costituita da due valve formanti il guscio racchiudente il seme, detto gheriglio. Il legno del noce si presenta nettamente differenziato, con alburno giallognolo e durame bruno in diverse tonalità e con variegature più cupe che col loro disegno conferiscono piacevoli figure. La tessitura è da media a fine, la fibratura varia, soprattutto nei pezzi di forma irregolare che forniscono radichè. L'essiccazione è abbastanza agevole senza gravi inconvenienti, il ritiro è medio, le caratteristiche di resistenza meccanica sono buone. La curabilità è nel complesso buona, ma parecchi sono però gli insetti che possono attaccare il noce in opera. Facili tutte le lavorazioni.